専業主婦してて忙しいーなんていうと批判されちゃうのですが、
家をきちんと綺麗に保って、３食バランスよくきちんと品数も作って、子供の幼稚園と習い事の送迎して、子供の遊びに付き合って、ご飯食べさせてお風呂に入れて７時までには就寝！
って、結構時間に追われるもの。
私の要領の問題ですかね〜…
一品作る品数が減るだけでも平日の負担が減る。
けど、いっぱい食べてくれる子供たちと主人のため、品数は減らしたくないし、食事のバランスも崩したくない。
と、できるだけ、週末に少し常備菜を作るようにしています。
この週末も、少しだけ、常備菜を仕込んでおきました。
ブロックベーコン、たっぷりのオリーブオイルとにんにくで炒めておくと、サラダのソースにピッタリでとても便利です。
２〜３週間に１度は必ず作る餃子は、これの３〜４倍の量作って冷凍しています。
焼いて良し、揚げて良し、スープに入れても良し…
万能すぎて、料理したくない日にもってこいの自家製冷凍食品は欠かせません。
生姜焼きや味噌ダレ焼きのお肉も、下味をつけてから冷凍。
朝食用のレーズンパンを焼き、
朝食やおやつ用にクレープ生地も大量に仕込みました。
ソーセージも飾り切りをしておくだけで調理前の手間が省けるし、
りんごやバナナも買ってきてすぐに洗っておくだけでしまう場所の衛生面も保てるし、食べるときにも楽ちんです。
レタスや水菜など、サラダに使う葉物野菜は、
洗って水気を切ってから、キッチンペーパーでサンドしてから密閉容器に保存しておくと、
冷蔵庫で２週間くらいはパリッとした状態が続きます。
購入時よりもよっぽどシャキッとパリッとするし、食べる前も便利だし、絶対おすすめです♡
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【今週の常備菜】
・餃子（冷凍）
・生姜焼き下味（冷凍）
・味噌ダレ焼き下味（冷凍）
・ソーセージ飾り切り
・ソーセージプチドック用にカット
・洗いミニトマト
・りんご、バナナ（重曹洗い）
・クレープ生地
・サニーレタス、グリーンレタス
・水菜
・ベーコンソテー
・ブロッコリーとベーコンのサラダ
・レーズンパン
